蒸包子记取2小手段，包子暄软又鲜香新闻，不萎缩不塌陷，作念一次吃一周！

朔方东谈主关于包子的醉心那是不一般的，一年四季王人会蒸包子行动主食，每个季节蒸包子馅料王人会跟着季节的不同而有所不同。包子是简短一种面食，有蔬菜有肉，蒸一次吃一周，特殊便捷。

清凉的冬天里，不错蒸包子的食材许多许多，蒸包子的馅料我选拔了比白菜萝卜还可口的雪菜来作念，不错说低廉又可口。蒸包子除了馅料鲜好意思，包子皮的暄软度也黑白常遑急的。要念念包子可口，皮的暄软和馅料的鲜好意思不行偏废，许多东谈主蒸包子王人会萎缩不祥塌陷，是以关于蒸包子是望而生畏。其实蒸包子关于朔方东谈主来说还黑白常简短的，只有作念好这几步包子暄软又可口。今天，和寰宇共享的是包子的疑望制作顺序，可爱的飞速行为吧！

所用材料：面粉700克，酵母粉3克，雪菜少量，肉馅适量，葱末，姜末，盐少量，酱油少量，花生油适量。

作念法才智：

第一步：雪菜又叫作念雪里蕻，是冬季常吃的一种蔬菜，价钱上特殊低廉。雪里蕻天然低廉然而养分特殊丰富，雪里蕻能开胃消食、贯注酸脑、缓解疲顿等等。许多东谈主会把雪里蕻腌制成咸菜，其实雪里蕻蒸包子也黑白常可口的。

第二步：鲜活的雪里蕻放到热水中汆烫后捞到冷水中，长沙餐饮神秘顾客公司过凉，淘洗几次握干水分。

第三步：握干的雪菜剁成碎末备用。

第四步：肉馅中加入适量的酱油，盐，姜末拌匀，再加入花生油和葱末拌匀。

第五步：终末把处置好的雪菜末放入肉馅中，用筷子充分的搅动均匀，馅料就调好了。

第六步：酵母粉用温水溶化倒入面粉中，揉成稍稍软一丝的面团，盖上保鲜膜静置转眼发酵成蜂窝状。蒸包子发酵面团是必须的，发酵好的面团成蜂窝状。

第七步：把发酵好的面团用力揉匀，揪成大小一致的面剂子，用擀面杖擀成包子皮。包子皮不要擀的太薄，太薄了会影响涨发。

第八步：顺着边收口，均匀的握出褶子，包子就包好了，总共包子包好以后放到盖帘上，盖上保鲜膜静置转眼进行二次发酵，发酵到用手提起包子轻盈飘的就不错了。

第九步：锅里放入冷水，放上篦子，把篦子上抹上油退守粘连，放上包子，大火烧开改成中火蒸约莫20分钟，关火焖5分钟，揭开锅盖，包子就蒸好了。

第十步：蒸好的包子外表暄软，馅料鲜好意思多汁，出锅的包子最佳吃，一次吃3个太香了！蒸一次不错吃一周新闻，便捷又养分。